Omringet av pølser, står slakteren
og røyker sin blyant som en Isambard Kingdom Brunel …
Han utfordrer seg selv, i å tiltrekke seg flest mulig
av sine kvinnelige kunder, med tilbud om halsbånd av kjøttslingser
et renskåret hjerte fra fryseren, et griselår
formet som en ekkel bukett, innpakket i blodig papir.
Han vet alt om nakenhet- den tyktflytende strømmen
av blod, kyllinger strippet til nupper og bar hud.
Han drar langsomt nettingstrømpene av
døde ballerinagriser, og lar baconkutteren sprike med bena.
Åhh, som kundene ler! Hans stripete forkle
blir skittent, som en madrass i et bordell…
Når klokka blir ti, nyter han sin te, med skjeen holdt tilbake
og Great Eastern går rett til bunns
…
originalversjon:
The Butcher
«and even St. George- if Gibbon is correct-
wore a top hat once; he was an army contractor
and supplied indifferent bacon»
(From: E.M. Forster: Abingers Harvest)
Surrounded by sausages, the butcher stands
smoking a pencil like Isambard Kingdom Brunel…
He duels with himself and woos his woman customers,
offering thin coiled coral necklaces of mince,
heart lamè-ed from the fridge, a leg of pork
like a nasty bouquet, pound notes printed with blood.
He knows all about nudity- the slap and trickle
of blood, chickens stripped to their aertex vests.
He rips the gauze from dead balletic pigs,
and makes the bacon slicer swish it`s legs.
How the customers laugh! His striped apron
gets as dirty as the mattress in a brothel…
At 10, he drinks his tea with the spoon held back,
and the Great Eastern goes straight to the bottom.
———————————————
Bilde av Isambard Kingdom Brunel, foran kjettingene til SS Great Eastern.
